Les fruits muris à point de ce café arabica sont ceuillis à la main et lavés minutieusement. Ces cafés provenant de fermes sélectionnés sont célèbres pour les grains de café supremo les mieux balancés en acidité avec des notes sucrées de cocoa.
Le café est torréfié artisanalement de manière à créer un café nettement plus doux et moelleux avec juste assez d'acidité pour faire la tasse de café pafaite pour débuter la journée.
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